新作パン

　本日は今年最後のgreen cafeでした。

　モーニングサービスの時間帯（ハッキリとは決まっていませんが）に、いつもお見えになる私共より少々年配の近所の女性グループがお越し下さいました。そこで嬉しいことがありました。

　脚の具合が優れず手術を受ける必要から、ここ何回か月１カフェにお見えになれなかった方が、開店最初のお客様として来て下さったのです。

　手術も無事に終わって、トレッキングポールを使いながらでしたが、しっかりと歩いて元気に来て下さいました。その脚はシュッと揃っていて、まるで少女の様にも見えました!

　暫く会っていないので心配していた女将（連れ合い）も大喜びで、思わずハグしてしまいました。これからは筋力を回復するためにトレーニングが必要だとは思いますが、脚に不安を持つ方々に手術の有効性を強く印象付けるものになると感じました。

　モーニングサービスのパンはリンゴとサツマイモの重ね煮を練り込んだ新作。ほんのりと甘く、薄味の白あんパンといったところ。久しぶりに見えたトレッキングポールの方もいたく気に入り、お持ち帰りとしても買って頂きました。確かに控えめな甘さはオヤツや軽食にマッチしそうです。

　正午前にお見えになった二組目のお客様には、ランチとして鯛のアヒージョを召し上がって頂き、開店から終業まで充実した時間でした。

　新年1月のカフェはお休みしますが、今回のようにチョットずつ工夫もしながら、今後も続けようと思います。