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小豆の皮むき

小豆
小豆

 まだ夜の明けきらない暗いうちから、自宅のリビングで小豆の皮むきをしています。

 このところ好天が続いたので殻もカラカラに乾いて、少し力を加えればポロポロと小豆が外れて落ちていきます。

 ムシロやビニールシートにでも拡げて木槌で叩けば容易なんでしょうが、こんな手間を掛けて豆の出来具合や虫からの食べられ方などを見ながら剥くのも一興です。

 

 そういえば先日、冬季に向けて居間に敷くジュータンを物置から出し、テラスの手すりにかけて干そうとしたら、糸並み(毛並み?)の中から小豆がポロリとこぼれ落ちました。昨年も同じようにここで殻から豆を外したようです。

 道の駅に出荷したら、地元のおじさんからいい出来だと褒められたのも思い出しました。

 今年の選別はこれから。昨年並みだと有り難いのですが。