九谷焼

　一昨日、今年３月にご利用いただいて以来、懇意にして下さっているお客様ご夫婦を金沢に尋ねました。

　その際、民宿や私たちの日常使いにと九谷焼の器をたくさん頂戴しました。鮮やかなものや可愛いものなど、とても素敵なものばかりです。

　民宿の食事には、地元の産品と、有機栽培・無農薬でつくった新鮮な野菜、そしてこれらを生かす水を使っていますので、美味しさと安全性には自信がありますが、如何せん、色合いに欠け、使っている食器も比較的地味なものばかりです。

　そのため、お客様に味だけでなく見た目でも楽しんでいただくため、この器を存分に活用したいと思っています。

　お客様の喜ぶお顔が今から眼に見えるようです。