下準備

　明日水曜日はカフェの営業日です。キッチンでは女将さんがランチの下準備をしています。

　メニューのひとつ、里芋のあん掛けを作るため圧力釜で里芋を煮ています。

　勿論里芋は自家菜園で作ったもの。先日JAの品評会で賞をいただいた優れものの仲間たち。

明日は気温も少し下がりそう。この里芋で暖まってほしいですね。