手間

　当地でもいくつかの農家が作っている、ポクポクとしてホンノリ甘い枝豆。当然のことながら完熟すれば黒大豆になります。

　私はまったく知らなかったのですが、いい黒大豆にするため大変な作業があるようです。それがこの画像。

　一株一株の枝から葉っぱを取り除く作業です。豆そのものに陽当たりを良くする為か、葉っぱへの養分を実に集中させるためか。目的は確認していませんが、何にしても大変な作業です。

　私たちの菜園と道を隔てた畑の方は、ご夫婦で１０日間くらいこの単調で地味な作業を繰り返していました。しかも黒大豆を作っている畑はここだけではないのです。

　女将兼農園主の連れ合いがしみじみ言いました。『これだけ手間ひまがかかれば高いはずやわ。』