コーヒー試飲

　民宿用の母屋の東側に離れがあり、そこの一部屋を使ってカフェを始めたいと考えています。

　今日はそこで出すコーヒーの種類や焙煎の程度を検討するため、一緒にカフェを運営する御夫婦と、隣町の焙煎士さんを訪ねました。

　コーヒーショップも兼ねており、好天の休日ということもあってお客様が続いていましたが、カフェ用の焙煎豆を購入したいことを伝えると、熱っぽく丁寧に産地別の特徴やトレンドなどを教えてくれました。

　ブラジル豆の浅煎りは以前飲んだことがあったので、今日は四人で別々の豆を選び飲み比べ。

結論は（今のところ）やはりブラジル豆の浅煎り。とにかくクセがなく飲みやすい。近所の年配者をお客様のメインに考えているので、何となくそんな結論になりました。

　一度自分達が淹れたコーヒーを好青年の焙煎士に試飲してほしいと考えています。